Posted on

Stuffed Tomatoes and Peppers with whole grain rice

Stuffed Tomatoes and Peppers with whole grain rice

Ας δούμε μια κλασική συνταγή για γεμιστά, όχι ορφανά, αλλά με κιμά:

Stuffed Tomatoes and Peppers with whole grain rice

Υλικά

  • 700 γρ. Κιμάς
  • 1 μεγάλη κούπα ρύζι ολικής
  • 8 ντομάτες
  • 8 πιπεριές
  • 8 κολοκύθια
  • Αμπελόφυλλα προαιρετικά
  • Αλατοπίπερο
  • Κίμινο
  • Ένα ματσάκι δυόσμος και ένα ματσάκι μαϊντανός
  • Κρεμμύδι

Εκτέλεση

Αδειάζουμε τα κολοκυθάκια, τις ντομάτες και τις πιπεριές. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε νερό με αλάτι και ζεματάμε τα αμπελόφυλλα. Τα αφαιρούμε και έπειτα βάζουμε τα κολοκύθια μέχρι να πάρουν βράση. Τοποθετούμε σε ένα μεγάλο τηγάνι, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το κολοκύθι που έχουμε αδειάσει, τον κιμά με αλάτι, πιπέρι και κίμινο και αρχίζουμε να το ψήνουμε. Αφού μαλακώσουν και δούμε τον κιμά να έχει ψηθεί και λιώσει, βάζουμε αρκετό ελαιόλαδο και τα σοτάρουμε καλά. Βάζουμε την ντομάτα που έχουμε αφαιρέσει, το δυόσμο και μαϊντανό ψιλοκομμένο και τα αφήνουμε να ψηθούν.

Αφού ψηθούν, βάζουμε ένα μεγάλο ποτήρι ρύζι ολικής άλεσης και μισή κούπα λεμόνι κι το ενσωματώνουνε καλά μέσα στη σάλτσα μας. Γεμίζουμε τα γεμιστά μας. Αν υπάρχει χώρος στο ταψί, κόβουμε και πατατούλες. Βάζουμε την άλλη μισή κούπα λεμονιού πάνω από το φαγητό μας. Βάζουμε επίσης μια κούπα λάδι και δυόμιση νερό. Αφήνουμε στο φούρνο να ψηθούν στον αέρα στους 200 βαθμούς για περίπου δυο ώρες.

Κοιτάξτε προσφορές αλλά και eshop που έχουν από ρούχα μέχρι κοσμήματα και gadgets, ακόμα και μετοχές μπορείτε να βρείτε, στο Mall (e.g. Attica) μας. Στη συνέχεια, επισκεφτείτε το Shop μας, όπου θα βρείτε sustsinable προϊόντα για να αγοράσετε. Φυσικά μπορείτε κι εσείς να συμμετέχετε με τα δικά σας προϊόντα προς πώληση, που αγαπάτε πολύ, αλλά δε χρειάζεστε πια. Θυμηθείτε να γίνετε συνδρομητής στη σελίδα Stylist, για να μαθαίνετε ακόμα περισσότερα νέα του Hush-Hush!