Recipe: Homemade Schrimp Whole Grain Spaghetti !

Recipe

Recipe: Homemade Schrimp Whole Grain Spaghetti !

Υλικά

  • 4 μεγάλες γαρίδες
  • 2 τομάτες μέτριες
  • 4 κουταλιές της σούπας λάδι
  • 2 φέτες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • Ψιλοκομμένος μαϊντανός
  • Καυτοπίπερο τριμμένο
  • 100g μακαρόνια ολικής πέννες ή spaghetti 🍝

Recipe: Homemade Schrimp Whole Grain Spaghetti !

Εκτέλεση

Αφαιρούμε το κεφάλι από τις γαρίδες και καθαρίζουμε το κυρίως μέρος (σώμα). Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε νερό με λίγο αλάτι και αφού αυτό βράσει, τοποθετούμε τα μακαρόνια της αρεσκείας μας (εδώ:πέννες). Συγχρόνως, σε ένα τηγάνι με διπλό πάτο και καπάκι ρίχνουμε τις 4 κουταλιές λάδι με το σκόρδο και το καυτοπίπερο. Το σοτάρουμε για ένα λεπτό περίπου και πριν σκουρύνει το σκόρδο προσθέτουμε τις τομάτες τριμμένες. Προσθέτουμε το αλάτι και σκεπάζουμε το τηγάνι μας.

Χαμηλώνουνε τη φωτιά και όταν η σάλτσα είναι σχεδόν έτοιμη ρίχνουμε και τις καθαρισμένες γαρίδες. Σε 3 λεπτά περίπου θα είναι έτοιμες και οι γαρίδες. Τότε, με την ειδική κουτάλα μαζεύουμε τα μακαρόνια 2 λεπτά πριν λήξει το σημείο βρασμού και τα τοποθετούμε στο τηγάνι με τη σάλτσα. Αν χρειαστεί ρίχνουμε και ελάχιστο νερό από τα μακαρόνια για να ψηθούν με αυτό για άλλα δυο λεπτά, ανακατεύοντας τα μέχρι να λήξει το σημείο βρασμού τους. Έτσι, προκύπτει μια μερίδα, την οποία μπορούμε να γαρνίρουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

*See also: Spaghetti al basilico: A simple and delicious 🤤 recipe!

FavoriteLoadingAdd to favorites